屋号の「ぼてぢゅう®」とは、お好み焼をテコで「ぼて」と返し、更に「ぢゅう」と焼く、リズムから名づけられたものです。　引用：ぽてぢゅうHPより

大阪ではおなじみではないでしょうか。